初めての手作りパン&お菓子作り

ハムを入れてくるくる巻きにしてみました〜！

やっぱり焼きたては…美味しい〜！

もう一つ…ナッツも要れました〜！

初めて入れてみたけど…なかなか香ばしくて〜止まらなくなりそうな美味しさ〜！

砂糖のかわりにはちみつたっぷりのハニースティックパン！

しっとりしてて〜はちみつの味がとても美味しい！

いくらでも食べれそう〜今回は、細長くしてみました。

強力粉…150ｇ
薄力粉…150ｇ
牛乳…175ｇ
はちみつ…60ｇ
塩…3ｇ
バター…50ｇ
イースト…3ｇ

これは、12本分、ベンチタイム15分、２次発酵後170℃で約12分！

ガーリックたっぷり〜上には、チーズをかけてとろ〜りと焼いたパンです！

焼き上がりのガーリックの香りがとても良いです。

生地もふんわり出来てて大成功〜次の日に食べる時は、軽くトーストすると…美味しいですよ！

ホームベーカリ―で作りたかったモンキーブレッドに挑戦してみました。

しかし…

本当ならもっとテカりがあるはずが…普通の食パンになってしまった！

形は、どうにかモンキーブレッドに似てるようですが…甘さがあまり感じなかった〜。

悔しい〜もう一回チャレンジします〜(>_<)

おやき風に…初めて焼いてみた！


思ったより〜すごく美味しーい。

フライパンで焼くなんて〜と思ってたけど…これがまたまた美味しいのに驚き！

シュークリームを作った時のカスタードクリームがたくさんあったのでロールケーキを作ってみました。

前も作ったのですが必ず生地が破けてしまうんですよね〜！


生地が厚かったのかな？

切り目はきれいな渦巻きになっているのですが…

なかなか難しいシュークリーム！


何が難しいって一個一個が不揃いの見た目不細工な形で…でもこんな形でも味は、シュークリーム！カスタードクリームが美味しいからかな？？？

でもおうち用だから…これでも良いかな？

かわいい形に出来上がりまいた〜。

あんぱん…を真似して黒豆パン！

ふわふわしてて美味しそうに出来上がりました！

また…明日用のパンが出来上がりです！

グラニュー糖を入れて巻いた生地を三つ編みにして焼いただけ…


すぐ食べる場合は、強力粉だけの生地作りだけど明日用は、強力粉と薄力粉を一対一にすると明日食べてもふわふわしてるのでこの配分にしてます！

グラニュー糖を入れたから甘めかな？？？明日が楽しみです。

揚げない焼きカレーパン！

表面のパン粉がサクサクしてて良い感じ〜に仕上がっていたのですが…どうも形成段階の生地の合わせ目が２次発酵時に膨らんだと同時に離れてしまって中身がまるだしに…

しっかり止めたのに…どうも上手く出来ない…

難しいですね！